サンチョーク（＝菊芋）の花が咲き始める
季節になりました。
血糖値の上昇を緩やかにする効果などで
菊芋も認知されてきています。
紛らわしい事に食べられる花のチョウセンアザミ
もアーティチョークと言い
正月料理にあるチョロギも
シソ科で科が違うのにアーティチョーク
（サンチョーク、チョウセンアザミ共にキク科）
正式にはサンチョークは
エルサレム アーティチョークなのですが
長くて言いにくいし
菊芋というよりサンチョークの方が
カタカナでなんかそっちの方がいいと思ったので
当農園ではサンチョークと表記してます😊
自分で先に言っときます。
なんだよ、また駄洒落かよ
本当そういうの好きだねっ
ハイハイそれが言いたかったんだね
てな感じで〆は↓
サンチョークを産直店でも販売します。
＃三浦半島
＃夢中百姓ふぁーむまるはち
＃サンチョーク
＃菊芋
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