ふぁ〜む・まるはち

チョウセンアザミ、サンチョーク、チョロギの共通点。

2021年8月29日

サンチョーク(=菊芋)の花が咲き始める
季節になりました。

血糖値の上昇を緩やかにする効果などで
菊芋も認知されてきています。

紛らわしい事に食べられる花のチョウセンアザミ
もアーティチョークと言い
正月料理にあるチョロギも
シソ科で科が違うのにアーティチョーク
(サンチョーク、チョウセンアザミ共にキク科)
正式にはサンチョークは
エルサレム アーティチョークなのですが
長くて言いにくいし

菊芋というよりサンチョークの方が
カタカナでなんかそっちの方がいいと思ったので
当農園ではサンチョークと表記してます😊

自分で先に言っときます。
なんだよ、また駄洒落かよ
本当そういうの好きだねっ
ハイハイそれが言いたかったんだね
てな感じで〆は↓

サンチョークを産直店でも販売します。

#三浦半島
#夢中百姓ふぁーむまるはち
#サンチョーク
#菊芋