ふぁ〜む・まるはち

根も葉も両方👌

2022年4月18日

キャベツリレーで定植や収穫作業をしつつ
夏作のトマト、小玉スイカの定植とは別に
カブやらホウレン草、小松菜も同時進行で収穫も‼️

カブの「福小町」。
同じ名前で日本酒も存在しているようですが
縁起の良い「福」と美しい小町娘のイメージの
女性的なネーミングになってます。

カブは大根と同様に根っこよりも葉っぱの方が栄養豊富です。
その葉には抗酸化作用の高いβ-カロテンやビタミンCも含まれていて

また根には胃腸に優しい消化酵素のアミラーゼ
を含んでいて胃もたれや胸やけを緩和する働きをしてくれます。

肉質は柔らかく緻密で甘みがあって生食でもイケちゃう。

と今日は七草粥で言う「スズナ」
カブ「福小町」ちゃんの紹介をしてみました。

それでは皆さん気を付け行ってらっしゃ〜い
😊

#三浦半島
#夢中百姓ふぁーむまるはち
#カブ福小町