三浦の農家の企業努力です！？

サンチョーク(=キクイモ)を今までは防曇袋で包装していました。

ちょっと割高になりますが100均の「鮮度維持袋」

を使ってみました。

サンチョークは乾燥に敏感で収穫して

すぐに土を洗い流すと早くしおれてしまいうので

敢えて土をつけた状態(モイスチャーライジンク)

にして保湿してあります。

更に防曇袋から鮮度維持袋にしたので鮮度を長く保てる

と思いテストしてみます。

それから、サンチョークを洗うのは調理する直前にして下さいね