空豆、ブロッコリー、じゃがいも、レタス
現在収穫している野菜達です。
JA出荷だとまとめて段ボール箱に
そのまま詰め込むだけなので
作業は楽で早いですが
直売の場合は重さを量り、１個１個袋詰めして
バックシーラーで袋の口をテープでガシャンと
閉じるので時間と手間がかかり
この作業がボトルネックになります。
袋詰めする理由は色々あります。
中身の野菜の鮮度保持やキズ
傷みを防ぐ為だったり
店頭に並べる時、値札を直接野菜に貼ると
剥がれやすいからなど、です。
作業効率を考えてバックシーラーテープで
口を閉じなくても大丈夫なものは
テープ無しにしたり色々工夫もしています。
中でもキャベツやレタスはレジ袋に
詰めて納品するスタイルにしています。
作業が早いので荷傷みを防ぎ、鮮度保持も出来て値札も剥がれにくく
なんと言ってもお客様が持ちやすい👌
JAや市場、仲買等の中間業者を挟まない分
消費者に早く野菜を提供出来る
直売のボトルネックと強みでしょうか😊
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