サツマイモは、ヒルガオ科の植物。
食用にする芋の部分は、でんぷんやビタミン類を豊富に含み、焼酎の原料や飼料用にも使われますね。
また食物繊維が多くてお通じの改善にも役立ちますぷ〜~👌
一方のジャガイモは植物学上トマトやナス、唐辛子などと同じナス科の植物。
ジャガイモもサツマイモはでんぷんが主成分の「主食」ですよ〜
なのでエネルギー源の糖質をたっぷりを含んています。
でんぷんが主成分って言うのは一般的に知られていますよね。
でもでんぷん以外にもビタミン類やカリウムなどもちゃんと含まれています。
サツマイモにしてもジャガイモ、キクイモなどの芋類は比較的カリウムが多い食材で
そのカリウムは体内で作ることができない成分で食べて摂る必要がある栄養素の部類なんです。
成分が豊富で食べて下さいって事は言いません
偏った食生活にならないように
様々な野菜をバランスよく美味しく
笑顔で食べてもらえたら嬉しいです😊
今週も笑顔をキープして
行ってらっしゃ〜い‼️
＃三浦半島
＃夢中百姓ふぁーむまるはち
＃サツマイモ
＃ジャガイモ
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