神奈川県三浦春キャベツと三浦半島スイカを栽培しています。ふぁーむまるはち加藤です。竹パウダーを畑に施す循環型農業や芋ほり観光農園で直接消費者さんに楽しんでもらえる事も夢中になって取り組んでいます！
畑のインスリンと言われる菊芋！
フライド・サンチョークにしてみた！
皮は薄いから剥かずメラミンスポンジでサッと拭きコブとコブの間の土は古歯ブラシでゴシゴシっと！
水気を取ってそのまま油の中へ！
シャキシャキ生食でもいけるけど
加熱してアツアツホクホクに塩をパラパラで完成！
イヌリンやカリウムも豊富で血糖値＋血圧の上昇を抑え、糖尿病やメタボ予防に！
市場に出回ってなく手に入り辛いですがもし見かけたらフライドサンチョークやってみてみて！
それでは皆さん今日も良い1日を
笑顔と感謝で未来へ笑顔を繋げます！
＃神奈川県三浦半島
＃夢中百姓ふぁーむまるはち
＃菊芋
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