神奈川県三浦から芋堀体験観光農園で直接消費者さんに楽しんでもらったり春キャベツと三浦半島スイカを栽培しています。ふぁーむまるはち加藤です。竹パウダーを畑に施す循環型農業で夢中になって取り組んでいます！

春の旬の野菜、蚕豆。
蚕豆のヘタがお歯黒のヤツが食べ頃です。
塩茹でして白い小鉢に盛りました。
この「お歯黒」というのは、豆がさやに接続していた所で発芽する部分。
人間に例えると臍の緒みたいなものですね。
発芽するところが一番栄養価が高いので皮を剥かずに皮ごと食べてほしいです！
蚕豆スマイルに見えませんか？

それでは皆さん今日も良い1日を
笑みとありがとうで未来へ笑顔を繋げます！