ふぁ〜む・まるはち

こだわって手で磨いています。

2021年7月7日

磨くと印象がだいぶ変わります😊

三浦半島も雨が続いて畑に入れず、なかなか小玉スイカ「姫甘泉」の収穫が進まなかったのですが

やっと収穫出来ました。通称「ボコ」適期を過ぎてるものもあり全体が小玉スイカと言う割に大玉でそろっています。

画像をみて、一目瞭然だと思います。
ゴシゴシしてあげると照りが出ます❗️
当農園のこだわりはこの磨き作業を
機械では行わず、1玉1玉職人(笑)の手作業で
磨き上げます。
理由は機械で磨くと「竜頭」の部分が傷み
鮮度が落ちて見栄えも悪くなるからです。

よく親父がことわざの「売り物には花を飾れ」
を引き合いに出します。
栽培技術を磨くのは当たり前だと思います。
その上で売り物も磨いて見栄えを良くするのも
大変な事ですが
大事なことだと思います。

(経営理念→)天と大地の恵みを受け
命を育み
未来へ笑顔をつなげる。ため今日も1日がんばります❗️

#三浦半島 #夢中百姓ふぁーむまるはち #小玉スイカ #姫甘泉 #手磨き